在現(xiàn)在這個(gè)小面市場(chǎng)中，想要知道自己的情況如何都是按照數(shù)據(jù)來說話的，在重慶的這個(gè)餐飲行業(yè)當(dāng)中，小面的發(fā)展是比較快速的一個(gè)餐飲項(xiàng)目木了;那么為什么在小面行業(yè)當(dāng)中一些有特色的小面會(huì)比平常的小面受歡迎一些呢?那當(dāng)我們進(jìn)行加盟的時(shí)候，又有哪些優(yōu)勢(shì)呢?
加盟重慶小面有哪些優(yōu)勢(shì)
一、標(biāo)準(zhǔn)化操作,易于復(fù)制
餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化操作是一件困難的事情,比如中餐、西餐等必須要有專業(yè)的廚師炒菜烹飪而小面則不同.度過手工炒料的階段,機(jī)器炒料加快了小面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化操作的進(jìn)程.小面是餐飲行業(yè)中的特例,在餐飲中實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式.通過對(duì)機(jī)器的控制,嚴(yán)格控制炒料的時(shí)間,原材料的配比,各種配料下鍋的時(shí)間節(jié)點(diǎn),炒出來的小面底料味道穩(wěn)定,易于標(biāo)準(zhǔn)化.
二、消費(fèi)基數(shù)龐大
小面從本質(zhì)上來看是餐飲和休閑的結(jié)合,因?yàn)樾∶娴挠貌蜁r(shí)間較長(zhǎng),在用餐過程中自煮自食,因此吃小面也有放松心情的效果.小面有著上千年的文化,一直是中國(guó)受歡迎的用餐方式,有特色是現(xiàn)在的年輕人聚餐聚會(huì)都喜歡吃小面.
三、易操作
主要體現(xiàn)在人工上面,小面的操作流程簡(jiǎn)單,其主要核心的是小面鍋底的兌鍋環(huán)節(jié),而在重慶小面加盟店中小面鍋底一般都是由總部外派的廚師根據(jù)實(shí)際情況把兌鍋的用料配比定好的,只要按照比例配好就行.其他菜品處理擺盤都相對(duì)比較簡(jiǎn)單,不需要大廚,就是外行的人經(jīng)過一段時(shí)間的訓(xùn)練就能上崗.可以省下大一筆核心人員的成本費(fèi)用.易操作主要也是體現(xiàn)在兌鍋上面,只要鍋底上桌客人自己煮食就行.
四、綠色健康
加盟重慶小面有哪些優(yōu)勢(shì)
多人對(duì)重慶小面這用用餐方式的印象都是不健康,不衛(wèi)生.其實(shí)不然,相比"煎炒烹炸"的高熱量、高膽固醇的不健康的烹飪方式,小面重要被全世界公認(rèn)的健康的中餐烹飪方式.重慶小面底料中的每一種原材料都既可作食材又可作藥材,吃小面就能補(bǔ)充多種人體所需營(yíng)養(yǎng)元素.
熱氣騰騰的小面不僅僅適合冬天,適合夏天.夏季微生物容易滋生,小面的高溫可以有效殺死那些微生物,保證食物安全.食材種類多樣,經(jīng)過科學(xué)的搭配可以有效地達(dá)到葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡.
其實(shí)在小面行業(yè)當(dāng)中，優(yōu)勢(shì)還是多的， 而且重慶特色小面還是大家喜歡的一款美食的，當(dāng)然這一點(diǎn)我們是可以從餐飲的數(shù)據(jù)上面看出來的，加盟重慶小面在一定的程度上還是具有大潛力的。
