老城街湯底精選豬棒骨和雞架，用心熬制八小時(shí)，配以花椒、辣椒、八角等，二十余種精選香辛料豐富骨湯味道，升級(jí)配方秘制拌醬、香辣椒，加上蔥花、香菜、花生碎讓人回味無(wú)窮重慶小面加盟哪種品牌比較好?重慶小面加盟利潤(rùn)怎么樣?
餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、同質(zhì)化、沒(méi)有品牌，是餐飲老板心頭的三根刺，老城街不得不倒逼自己“找到核心競(jìng)爭(zhēng)力”。老城街首創(chuàng)了“軌道”式傳菜、“燙湯分離”模式，讓出品的效率提高近10倍，用餐高峰期一分鐘能出12份餐，保證了堂食的翻臺(tái)率，使得重慶小面加盟變得更高效。
出餐效率是重慶小面加盟的一個(gè)痛點(diǎn)，老城街后廚將菜放在12孔鍋里用原湯煮熟，之后再澆上一勺骨湯。這樣有兩點(diǎn)好處，青菜的好處高溫蒸煮會(huì)“出湯”，如果直接在骨湯里煮就會(huì)漸漸稀釋骨湯的味道，后面出餐的菜品口味會(huì)發(fā)生改變，這樣保持了骨湯的統(tǒng)一濃度，另外燙鍋可以根據(jù)門(mén)店的體量搭配小尺寸6孔或大尺寸12孔，水更容易煮開(kāi)，提升效率。
重慶小面加盟哪種品牌比較好?重慶小面加盟利潤(rùn)怎么樣?綜上，開(kāi)一家重慶小面加盟店還是非常不錯(cuò)的選擇，作為國(guó)民小吃，南北方人對(duì)口味都能接受，男女老少也都可以選擇，因此重慶小面會(huì)成為很多想從事餐飲行業(yè)投資者的選擇，而且相對(duì)于投資其他店來(lái)說(shuō)做重慶小面加盟的投資成本要少很多，而且其他的資金可以做更多的事情?？傊顿Y有風(fēng)險(xiǎn)，需謹(jǐn)慎對(duì)待每件事。
