用餐環(huán)境是目前餐飲界繞不開(kāi)的一個(gè)話題，門頭裝修的好才能吸引客人的注意，不管是從顏色還是餐廳名稱都是花了心思的，這樣的餐廳內(nèi)部裝修大部分也是不會(huì)錯(cuò)的。走進(jìn)餐廳發(fā)現(xiàn)色彩搭配舒適，用餐環(huán)境干凈整潔顧客的好感度就會(huì)增加，帶上親戚朋友用餐時(shí)也會(huì)覺(jué)得有面子，環(huán)境干凈整潔餐品也吃的放心。開(kāi)餐廳味道是重要的，環(huán)境也應(yīng)該加強(qiáng)重視，近憑味道吸引來(lái)的更多的是老顧客，且對(duì)于一些位于居民樓等環(huán)境欠佳的餐館，回頭客是男性居多。這就在很大程度上造成了客戶損失，一家人都來(lái)用餐即使是重慶小面這樣的快餐也是高于一兩個(gè)人的。
用餐環(huán)境對(duì)老城街小面加盟店顧客的影響大嗎?
讓顧客更有心情和食欲用餐，同時(shí)還有機(jī)會(huì)增加復(fù)購(gòu)，慢下來(lái)的用餐過(guò)程也不失為一種享受。如果說(shuō)用餐環(huán)境的整潔和色彩決定了客人是否舒服，那么音樂(lè)就是讓顧客輕松過(guò)愉悅的調(diào)味劑?？觳筒皇菫榱舜叽倏腿顺酝贲s緊走，而是為了縮短廚房的加工時(shí)間同時(shí)增加訂單量的，不要放一些很吵鬧的音樂(lè)客人吃完只想趕緊走更別提復(fù)購(gòu)了，久而久之，客流也就少了。
對(duì)于門店高峰期火的商家，要設(shè)置叫號(hào)系統(tǒng)，要注意聲音不宜過(guò)大或者過(guò)小。如果有宣傳音頻，建議放在門口，要測(cè)量音樂(lè)的聲音大小，做到能路過(guò)的客人聽(tīng)見(jiàn)的同時(shí)不會(huì)對(duì)周邊的環(huán)境造成噪音污染。
對(duì)于宣傳來(lái)說(shuō)，除了音頻以外宣傳海報(bào)和電視投屏也是重要的。比如你的門店是重慶小面。一般重慶小面品牌以加盟為主，這時(shí)候公司會(huì)為你設(shè)計(jì)菜品圖和宣傳海報(bào)。重慶小面加盟商要注意的是可以根據(jù)自己的喜好提出想法但別固執(zhí)己見(jiàn)。畢竟統(tǒng)一的品牌就是為了給自己的重慶小面加盟店造勢(shì)，全國(guó)這么多家店，海報(bào)圖和菜品圖基本是相近的。整體性也有利于你重慶小面加盟店的宣傳和口碑。在你溝通之前，你要了解自己需要張貼海報(bào)的尺寸并明確告知橫班還是豎版，別發(fā)個(gè)截圖讓設(shè)計(jì)部門看著辦。這樣其實(shí)很難辦的，她們沒(méi)辦法看到實(shí)際的樣子，可能會(huì)耽誤時(shí)間影響整體效果。
用餐環(huán)境對(duì)老城街小面加盟店顧客的影響大嗎?用餐的環(huán)境的重要不僅僅體現(xiàn)于門頭，內(nèi)部裝修和背景音樂(lè)等。還有用餐時(shí)店員的態(tài)度問(wèn)題。對(duì)于人員的管理方面，重慶小面加盟商也應(yīng)該加強(qiáng)重視，要做到各司其職，店員對(duì)客人要親切友好。用餐環(huán)境除了裝修很大一部份來(lái)源于店員，客服認(rèn)可你家的味道前來(lái)用餐是一種信任和支持，不是來(lái)和店員起沖突的，能用微笑解決的麻煩別大喊大叫，開(kāi)店做生意是一件長(zhǎng)遠(yuǎn)的事，把目光放得遠(yuǎn)一些有利于自己重慶小面加盟店更好的發(fā)展。
