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重慶小面加盟店如何提供差異化產(chǎn)品和服務(wù)?
2022/08/26

  正所謂,物競(jìng)天擇,適者生存。變幻莫測(cè),已經(jīng)是這個(gè)時(shí)代的背景,各行各業(yè)都在悄無(wú)聲息地發(fā)生著變化,傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式已經(jīng)不再適用,如果不及時(shí)調(diào)整、變革,必然會(huì)被淘汰。就拿重慶小面產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),五花八門的網(wǎng)紅重慶小面層出不窮,不及時(shí)創(chuàng)新,不提供差異化的重慶小面店競(jìng)爭(zhēng)方式,只能被后浪拍打在沙灘上。

  重慶小面加盟店如何提供差異化產(chǎn)品和服務(wù)?

老城街重慶小面

  那么,重慶小面加盟店該如何提供差異化的產(chǎn)品和服務(wù)呢?我們細(xì)細(xì)地來(lái)討論一下!

  一、差異化的產(chǎn)品

  與自己比:

  差異化,是指打造產(chǎn)品的特殊性,力求與現(xiàn)存的產(chǎn)品存在較大差異,且能與同類產(chǎn)品有效地區(qū)分開(kāi)來(lái)。我們?cè)谧非筮@種差異化的時(shí)候,首先就要考慮如何與過(guò)去的自己拉開(kāi)差距。

  與行業(yè)比:

  當(dāng)然,我們除了要回頭與過(guò)去的自己相比,另外還得環(huán)顧四周,看一下自己的擺盤是否與同行存在雷同的情況,是否在重慶小面加盟市場(chǎng)上沒(méi)有鮮明的特色和競(jìng)爭(zhēng)力。

  二、差異化的服務(wù)

  與自己比:

  在研究差異化服務(wù)的時(shí)候,我們也要從兩個(gè)層面來(lái)看,首先就是如何與過(guò)去的自己相比,要思考如何在原有的服務(wù)基礎(chǔ)之上,進(jìn)行提質(zhì)提量的升級(jí)服務(wù)。而要想實(shí)現(xiàn)這一層面的提升,首先就得反思,看過(guò)去重慶小面店的服務(wù)是否存在生硬、生疏、簡(jiǎn)單的問(wèn)題,如果員工服務(wù)總是拖延、馬虎,那么我們得對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn),而如果原有的服務(wù)十分簡(jiǎn)單,是一些基礎(chǔ)性服務(wù),那么我們則可以推出一些升級(jí)服務(wù),比如為顧客盤發(fā)、擦鞋、做美甲等等。

  與行業(yè)比:

  服務(wù),要與自己比,更得向行業(yè)看齊?,F(xiàn)在的重慶小面產(chǎn)業(yè)內(nèi)卷十分嚴(yán)重,各個(gè)重慶小面店都大顯身手,在服務(wù)上大做文章,不光聘用美女帥哥來(lái)當(dāng)服務(wù)員,還引進(jìn)了一系列的用餐儀式感,讓顧客沉浸在一個(gè)奇妙的消費(fèi)空間里,難以自拔。

老城街重慶小面

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