重慶小面是現(xiàn)在比較火的項目，而且是當(dāng)下一個銷量可觀的加盟項目，有可觀的市場優(yōu)勢，而且老城街小面總部也會各方面的提高創(chuàng)業(yè)扶持，一對一進(jìn)行老城街小面的的技術(shù)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，為加盟商開店有保障。正宗重慶小面加盟店要怎么選擇小面品牌?
老城街小面加盟優(yōu)勢：
1、利潤豐厚優(yōu)勢：加盟老城街重慶小面，小本投資，快速盈利，月入萬元不是問題。老城街重慶小面投資少，資金回收快。一般情況下，營業(yè)中現(xiàn)金回收率大于99%。在正常經(jīng)營之下，一般在1—3個月即可收全部投資本。
2、原材料保障優(yōu)勢：公司采用的菜品都是鮮健康的，也可為加盟店提供。原材料純食材熬制，由總部一站式全程化冷鏈配送外，其余原料全部在當(dāng)?shù)亟鉀Q。
3、競爭力強(qiáng)優(yōu)勢：不斷創(chuàng)新美食，還有時令蔬菜相搭配，面館生意火爆不停。產(chǎn)品特色突出，符合所有人“好吃又健康”的追求，在面食市場競爭力強(qiáng)。
4、體系支持優(yōu)勢：老城街重慶小面加盟體系全面，投資一次，創(chuàng)富一生。提供市場宣傳和促銷方案，幫助加盟商確定目標(biāo)市場，公司派出開業(yè)指導(dǎo)老師協(xié)助開業(yè)并進(jìn)行不定期指導(dǎo)，幫助解決經(jīng)營管理中出現(xiàn)的問題。麻辣鮮香的老城街小面一直都是相當(dāng)火的，是餐飲行業(yè)公認(rèn)的霸主之一，老城街小面了解特色產(chǎn)品的重要性，在專業(yè)的人才的支持下，在配方、工藝等方面進(jìn)行改良，為人們帶來了別具風(fēng)味的美食享受。
小面以麻辣味為基礎(chǔ)，集川味麻辣之精髓，必備的佐料有：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。其中醬油是很重要的一步：其他調(diào)料的順序也要特別注意，醬油的作用除了調(diào)味之外還能將各種佐料的香氣捏合在一起，又能稀釋掉味道沖的佐料，達(dá)到味道的平衡。一般二兩小面放一湯匙半，吃葷面如雜醬、牛肉面等只放一勺，多放則咸。另外，要根據(jù)醬油的咸度掌握用量，紅醬油則不宜太多，咸了補(bǔ)救困難，先少放，味道不夠再加。
做小面關(guān)鍵就是作料
1、辣椒一定要好，聞起要香，好的辣椒才能體現(xiàn)出面的辣。
2、花椒一定要麻，就算放一點點也很香和麻。
3、然后就是要有花生米要剁碎，醬油，麻油，蔥花，味精，喜歡可以放點醋。
正宗重慶小面加盟店要怎么選擇小面品牌?加盟老城街小面總部全方位護(hù)航，總部提供選址支持，專業(yè)門店審核，精英團(tuán)隊市場評估再選址;培訓(xùn)支持、設(shè)有專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)院、免費培訓(xùn);產(chǎn)品支持、餐飲研發(fā)基地，確保產(chǎn)品出新及口感保質(zhì)、另有物料配送支持、媒體廣告支持、市場運(yùn)營、品牌推廣、以及店鋪經(jīng)營指導(dǎo)等一條龍服務(wù)。
