在餐飲行業(yè)中，面食行業(yè)帶來的收益是創(chuàng)業(yè)者有目共睹。投資面食加盟店的利潤空間很大，但同時存在另一個問題，開店的人在逐年增多，競爭力也就相對的越來越大。老城街小面加盟是非常有特色的一家面食品牌。重慶面館加盟對于選擇小面品牌有講究嗎?
開老城街小面重慶小面館位置的很重要的，我們需要通過品牌知名度擴(kuò)大影響力，如不然也不會有人慕名而來，所以靠的就是地勢，在一個客流量較多的地方，來吃重慶小面的人自然會更多。當(dāng)然，需要根據(jù)自身情況而定，大多數(shù)人群聚集地的房屋費(fèi)用也越高，應(yīng)該找一個性價比較高的地段。裝修也非常的講究，好的裝修環(huán)境能夠?yàn)橹貞c小面館加分，也能帶給消費(fèi)者一個舒適的就餐環(huán)境，提升整個店鋪的擋次，從心里上征服消費(fèi)者的虛榮心，通常重慶小面加盟品牌商有統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，當(dāng)然也可以根據(jù)當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗而定，如大多數(shù)來重慶小面館消費(fèi)的都是年輕人，那么重慶小面館的裝修就應(yīng)該顯得更時尚。
老城街重慶小面的制作技巧：
1、醬油，不需要多貴的生抽老抽，黃豆醬油即可。(為什么要先放呢?因?yàn)橥肜餂]有東西才可以掌握放醬油的量
，可以先少放，萬一淡了加鹽，切記不要在煮好的面里加醬油)
2、味精和雞精(你要是看見過那些知名小面放調(diào)料，你就知道味精對他們來說有多重要了，建議多放點(diǎn))
3、油辣椒，小面的靈魂。就用在超市買袋裝的辣椒面，放在小罐里，熟菜油加熱到7成熱淋進(jìn)去就成為辣香撲
鼻的油辣椒。
4、花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重慶吧。所以花椒也不能馬虎，最好用茂汶的，超市也
有的賣。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上2種調(diào)料一定要非常新鮮才可以達(dá)到最美味的效果。這也是為什么
家里的面總沒有外面好吃的原因，因?yàn)槊骛^是天天換這2種調(diào)料
5、混合油(豬油、菜油、香油)，油一定要多放點(diǎn)，這也是關(guān)鍵。不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香
油混合代替
6、蔥花，多放。以上調(diào)料是必備，以下有條件和喜歡吃的朋友的可以準(zhǔn)備
7、炒香的花生碎粒
8、少量姜蒜末，也可以用超市有賣的姜油蒜油代替
9、醋，對于喜歡吃酸辣小面的朋友來說很重要，但不要放太多
重慶面館加盟對于選擇小面品牌有講究嗎?老城街小面的制作工藝獨(dú)特，產(chǎn)品和品牌都非常有優(yōu)勢，色香味俱全。有句說“不吃重慶小面不自在”，是真的很有道理，一碗老城街小面端上來就很有食欲，味道更是麻辣鮮香，營養(yǎng)豐富。產(chǎn)品合理定價，口味選擇多，是人人都能享受的美食產(chǎn)品，在市場上一直有不錯的發(fā)展，贏得了市場不錯的口碑。
