同樣都是開小面面館，但是大家會發(fā)現(xiàn)生意有好有壞，甚至開不了多久便關(guān)門了。造成這種現(xiàn)象的原因有許多，其中就包括了味道。味道不正宗，吃的人少，結(jié)果就有可能面臨著生意差甚至關(guān)門。所以，做正宗重慶小面很重要。想要加盟也要加盟一家正宗的重慶小面加盟品牌。開面館店就選擇正宗重慶小面店
重慶小面，這兩年也已全國知名。跟重筋道的北方小面不同的是，重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鮮香皆備。它本是山城重慶的街頭市井小吃，之所以叫重慶小面就是因?yàn)樗靶 ?。小面特指的是素面，是為了把它跟加了牛肉、肥腸、臊子等澆頭的面區(qū)分開來。小面有紅湯、清湯之分，有湯面、干餾之別。食客點(diǎn)小面要的就是素面，要吃有澆頭的會直接叫牛肉面、肥腸面、雞雜面等等。
老城街重慶小面培訓(xùn)加盟優(yōu)勢：
開面館店就選擇正宗重慶小面店。
